「KYONOMIYAKO BURGER」オーナーで、"ハンバーガーアーティスト"の異名を持つ小森雅弘さん。

京都・金閣寺近くで育ち、控えめで目立たない性格だった少年時代。裕福ではなかったこともあり、いつか「社長になってお金を稼ぎたい」という思いを抱くようになる。中学ではボクシングに打ち込み、夢を追うも挫折。その後、職を転々としながら「自分にしかできない何か」を模索し続けた。運送業の仕事で無理がたたり、腰椎ヘルニアで入院生活を送る中、「人生を変えるなら今しかない」と独立を決意。偶然立ち寄ったハンバーガー店での体験をきっかけに、一念発起。研究と試作を重ね、2024年に念願のお店をオープン。

SNSでも話題を集め、観光客の人気スポットに。笑顔を届けるハンバーガー通じて、世界中の人に京都をもっと好きになって欲しいと願っている。