谷口流々 谷口流々

KBS京都

毎週土曜日
あさ 9:30-9:45 放送

放送内容

#27 杜氏 「大塚真帆さん」

2019年4月6日 放送

京都伏見の蔵元、招德酒造の杜氏。京都大学の農学部に在籍した時代に日本酒の魅力にはまり、酒づくりに対する気持ちが膨らんでいった。蔵元で働きたいと招德酒造に入社。事務仕事をしながら、杜氏の一番近くで酒造りを必死に勉強。徐々に蔵の中のリーダー的存在に。大塚さんは昔ながらの酒造りの方法「生もとづくり」に挑戦。見事成功し、様々な賞を獲得する。また、お酒の味をラベルから伝えたいとデザインも大塚さん自ら手がける。日本酒の魅力を若い世代に伝えたいと酒造りに励んでいる。

番組概要

流流とは流派によるそれぞれのやり方。流儀。物事は種々様々であること。京都を中心に活躍する人々の仕事現場に谷口キヨコが潜入!今、京都で輝く人物の流儀!それぞれが歩んできた十人十色の人生哲学を紐解く番組です!番組の最後に谷口キヨコがゲストを表す言葉を披露します!

キャスト

出演者

谷口 キヨコ (たにぐち きよこ)