JA京都やましろ「宇治茶」下岡清富さん (宇治田原町)
現代の緑茶製法の礎が生まれた「日本緑茶発祥の地」であり、お茶の生産が盛んな宇治田原町。お茶の全国大会である「全国茶品評会」での最高位「農林水産大臣賞」を5回受賞している茶作り名人である下岡さんを訪ねました。
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放送日
KBS京都テレビ
毎月第4日曜日 12:00-12:30
※再放送 翌日月曜日 9:00-9:30
出演者
中川泰宏(JA京都中央会会長)
【司会】飛鳥井雅和
番組概要
京都府内で生産されている安全安心でおいしい農畜産物の魅力を紹介するプログラム。毎回、食材や料理法にこだわりを持っている話題の料理店を取り上げ、店主にインタビュー。産地取材では、農家がどのように、安全にこだわった農畜産物を生産しているか、その苦労や工夫を紹介しています。最後には、とっておきの府内産の食材を使って、料理店でこだわりの逸品を作って頂きます。楽しみながら、食や農業、食文化などについて理解を深めて頂ける番組です。
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