JA京都にのくに「万願寺甘とう」武田敏和さん (舞鶴市)
舞鶴生まれの「万願寺甘とう」。とうがらしの王様とも呼ばれる大きさ、果肉はやわらかで、甘みがあり人気の高い京野菜のひとつです。夏本番でずっしりと濃厚なうまみを持つという「万願寺甘とう」を見せていただくため、舞鶴市の生産者・武田敏和さんを訪ねました。
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放送日
KBS京都テレビ
毎月第4日曜日 12:00-12:30
※再放送 翌日月曜日 9:00-9:30
出演者
中川泰宏(JA京都中央会会長)
【司会】飛鳥井雅和
番組概要
京都府内で生産されている安全安心でおいしい農畜産物の魅力を紹介するプログラム。毎回、食材や料理法にこだわりを持っている話題の料理店を取り上げ、店主にインタビュー。産地取材では、農家がどのように、安全にこだわった農畜産物を生産しているか、その苦労や工夫を紹介しています。最後には、とっておきの府内産の食材を使って、料理店でこだわりの逸品を作って頂きます。楽しみながら、食や農業、食文化などについて理解を深めて頂ける番組です。
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