東山・岡崎エリアのシンボル「平安神宮の大鳥居」がある神宮道。その通りに面し、風情のある街並みの中にあるお店が「koji story 糀物語」です。
2026年7月にオープンしたばかり。「糀」を使った料理やドリンクが楽しめ、地元の人や観光客に人気の発酵カフェです。
日本の伝統的な発酵食品「糀」をもっと身近に感じてほしいという思いから小橋菜美(こばし・なみ)さんと、國井千夏(くにい・ちなつ)さんが、お店を始めました。
今回は、城陽市の「イチジク」と、亀岡市の「賀茂なす」を使ったメニューを味わいます。

観光客が多く訪れる東山エリア、神宮道沿いにあるお店「koji story 糀物語」

