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2026年9月の記事一覧

JA京都やましろ「イチジク」西村裕輔さん (城陽市)　2026年9月放送

JA京都やましろ「イチジク」西村裕輔さん (城陽市)

上品な甘みとやわらかな酸味が特徴の「イチジク」。府内の一大生産地である「城陽市」では、収穫の最盛期を迎えています。城陽市の生産者・西村裕輔さんを訪ねました。

JA京都「賀茂なす」田中信幸さん (亀岡市)　2026年9月放送

JA京都「賀茂なす」田中信幸さん (亀岡市)

肉厚でとろける食感が特徴の「賀茂なす」。京のブランド産品のひとつでもあり、人気の高い京野菜です。亀岡市の生産者・田中信幸さんを訪ねました。

挑戦から生まれる こだわりの味

東山・岡崎エリアのシンボル「平安神宮の大鳥居」がある神宮道。その通りに面し、風情のある街並みの中にあるお店が「koji story 糀物語」です。

2026年7月にオープンしたばかり。「糀」を使った料理やドリンクが楽しめ、地元の人や観光客に人気の発酵カフェです。

日本の伝統的な発酵食品「糀」をもっと身近に感じてほしいという思いから小橋菜美(こばし・なみ)さんと、國井千夏(くにい・ちなつ)さんが、お店を始めました。

今回は、城陽市の「イチジク」と、亀岡市の「賀茂なす」を使ったメニューを味わいます。

koji story 糀物語

観光客が多く訪れる東山エリア、神宮道沿いにあるお店「koji story 糀物語」

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放送日

KBS京都テレビ
毎月第4日曜日 12:00-12:30
※再放送 翌日月曜日 9:00-9:30

出演者

中川泰宏(JA京都中央会会長)
【司会】飛鳥井雅和

番組概要

京都府内で生産されている安全安心でおいしい農畜産物の魅力を紹介するプログラム。毎回、食材や料理法にこだわりを持っている話題の料理店を取り上げ、店主にインタビュー。産地取材では、農家がどのように、安全にこだわった農畜産物を生産しているか、その苦労や工夫を紹介しています。最後には、とっておきの府内産の食材を使って、料理店でこだわりの逸品を作って頂きます。楽しみながら、食や農業、食文化などについて理解を深めて頂ける番組です。

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