今回は、スペシャルなゲストを招いての特別対談です。京都発のバイオベンチャー企業・株式会社ファーマフーズの専務取締役・金 英一(キム・ヨンイル)さんにお越しいただき、長年研究を続けてきた "タマゴの可能性"についてお話いただきます。
20年以上のヒット商品となる「葉酸たまご」の開発でも知られるファーマフーズ。タマゴから発見したさまざまな成分を使って、育毛剤や膝関節用サプリメント、健康維持と生活の質向上に役立つ機能を持った素材の研究開発を進めています。さらに、大阪・関西万博でも話題となった、卵殻膜から生まれた新繊維の開発まで！タマゴから新たな産業を生み出そうとしています。
また、「生命のカプセル」であるタマゴを農業へ活かす研究も始まっています。タマゴに秘められた力に、中川会長と番組ナビゲーターの飛鳥井もびっくり！身近なタマゴが切り拓く、京都発！最新のバイオ技術についてお伝えします。
金英一さんが語るタマゴの可能性に驚く中川会長と飛鳥井
