「たまご」西田圭佑さん (京都市)
明治40年から100年以上にわたり「新鮮・安心・安全」を掲げ、京都産たまごを生産し続けてきた西田養鶏場。自慢のたまご「京地玉」は一度食べると、その濃厚な味わいに、他のたまごが食べられなくなると評判で、京都市のふるさと納税の返礼品にも選ばれています。そんなたまごの生産者である西田さんの養鶏場を訪ねました。
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放送日
KBS京都テレビ
毎月第4日曜日 12:00-12:30
※再放送 翌日月曜日 9:00-9:30
出演者
中川泰宏(JA京都中央会会長)
【司会】飛鳥井雅和
番組概要
京都府内で生産されている安全安心でおいしい農畜産物の魅力を紹介するプログラム。毎回、食材や料理法にこだわりを持っている話題の料理店を取り上げ、店主にインタビュー。産地取材では、農家がどのように、安全にこだわった農畜産物を生産しているか、その苦労や工夫を紹介しています。最後には、とっておきの府内産の食材を使って、料理店でこだわりの逸品を作って頂きます。楽しみながら、食や農業、食文化などについて理解を深めて頂ける番組です。
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