JA京都「京の肉」数井隆夫さん (亀岡市)
亀岡市は、京都府が登録している、安心・安全な畜産物を生み出す農場「京のこだわり畜産物生産農場」のビーフ部門の登録数が一番多い地域(現在7農場)。その登録農場のひとつで、昨年「第72回近畿東海北陸連合肉牛共進会」では優良賞を受賞し、肥育実績も豊富な数井牧場を訪ねました。
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放送日
KBS京都テレビ
毎月第4日曜日 12:00-12:30
※再放送 翌日月曜日 9:00-9:30
出演者
中川泰宏(JA京都中央会会長)
【司会】飛鳥井雅和
番組概要
京都府内で生産されている安全安心でおいしい農畜産物の魅力を紹介するプログラム。毎回、食材や料理法にこだわりを持っている話題の料理店を取り上げ、店主にインタビュー。産地取材では、農家がどのように、安全にこだわった農畜産物を生産しているか、その苦労や工夫を紹介しています。最後には、とっておきの府内産の食材を使って、料理店でこだわりの逸品を作って頂きます。楽しみながら、食や農業、食文化などについて理解を深めて頂ける番組です。
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