今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、「ところてん」です。
今週、羽川が行ってきた高知県中土佐町で
大正10年という「高知屋」から取り寄せました。
鰹の一本釣りで盛えてきた中土佐町で100年以上にわたって愛されてきた
「鰹」の名物といえば、刺身とタタキ、そして「ところてん」です。
こだわりの「おつゆ」ごと、サブザブッと食べるのが高知流。
ところてん
原料となる天草(てんぐさ)は、高知県室戸市でとれた太平洋産と、
淡路島周辺でとれた瀬戸内産の2種類を使用。
生の天草を仕入れて、2〜3時間水に浸し、天日で干す作業を
4、5回繰り返した後、コトコト煮つめていきます。
そして、二段階に分けて絞った汁を型に流し込み、
常温でじっくり時間をかけて固めることで、
喉ごしの良いしなやかな食感を生んでいます。 すべて手作業！
おつゆ
四万十川源流域の伏流水と、高知産の鰹節、
数種をブレンドした「おじゃこ」でダシをとり、二種類の醤油で味を整えた、
門外不出の自慢の「おつゆ」です。
特に、一般には出回っていない「枯(かれ)節(ぶし)」というカビ付けをした鰹節の、
皮の部分を使うことで、深みのあるコクを引き出しています。
薬味の生姜
高知県は、生姜の生産量全国一位！ 高知屋が使うのも、もちろん高知県産。
ところてん袋入り10食分 ・薬味付きで2,800円～
オンラインショップからお取り寄せ出来ますから、
「ところてん 高知屋」で検索してください！
プレゼントを頂きました！
「高知屋」さんから、
「ところてん 10食セット」を ３人にプレゼントです！
欲しい！という人は、
「ところてん」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
なお、当選された方の お名前やご住所などを
「高知屋」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 まで。
来週6月6日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください
「鉄アナ・羽川英樹の出発進行」第120回は
大阪難波・奈良・京都・橿原神宮前と
4つの方向からの列車が行き交う「近鉄 大和西大寺駅」。
ホーム前後の線路配置は超複雑で、多彩な列車が発着します。
また２階コンコースには４０店舗が入る「エキナカ」があり、
その奥にある「展望デッキ」は撮影スポットとしても有名です。
鉄ファンの聖地ともいわれる「大和西大寺」の全貌に迫っています。
番組でもご紹介しました。聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓
大どろぼうの家行ってきました！
京都市京セラ美術館で
6月14日(日)まで！！
美術展であるけど
体験型エンターテインメント展覧会であり。
色んなものが大どろぼうに盗まれてたよ。
見どころはぜひ真帆のコレコレのコーナーで！
radikoのタイムフリーなら今すぐ聴けます！
↓↓↓
今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、九州で大人気の「アイスクリーム」です。
明治27年の創業で、佐賀県小城市に本社を置く「竹下製菓」から取り寄せた
「ブラックモンブラン」
累計販売11億本を超えるという、九州では定番商品。
アルプス山脈の最高峰「モンブラン山」を訪れた3代目の社長が
「この真っ白い雪山に、チョコレートをかけて食べたらさぞ美味しいだろう」
と思ったのを、佐賀に戻って商品化したもの。
ザックザク食感のクランチとチョコに、
さっぱりとしたバニラアイスの組み合わせが美味しいバーアイスです。
開発当時、アイスキャンデーが主流の中で、
洋菓子風の高級感から大人気になって、半世紀を超えて愛されています。
「ブラックモンブラン」は、1本162円
オンラインショップでは、20本からのセット販売となりますが、
「竹下製菓 ブラックモンブラン」で検索してください！
この「ブラックモンブラン」、レギュラーのバニラのほかに、
「チョコレート」もありますし、
期間限定フレーバー商品など、いろんな種類があります！
九州に出かけた時は、お店で探してみてください！
さらに、今日の竹下製菓と
先週ご紹介した岡山の清水屋食品がコラボした商品があるんです！
その名も「ブラックモンブラン 生クリームパン」！
サッパリとしたバニラアイスのようなクリームが入ったパンを
チョコでコーティングして、クランチをトッピングすることで、
「ブラックモンブラン」をパンで再現しています。
こちらは8個で3,370円。
清水屋食品のオンラインショップからお取り寄せ出来ますから、
ぜひオリジナルの「ブラックモンブラン」と食べ比べてみてください。
「京都ふるさと元気大賞」京田辺市ウィーク
きょうは、京田辺市三山木にお住まいのプロ・スノーボーダー
岡本大征さんにスタジオにお越しいただきました。
３月に高校を卒業したばかりの18歳。
中学1年生・13歳の時にプロ資格を取得して
１４歳からプロの大会に出場されていて、
今年１⽉に⻑野県で開催された
「全日本ジュニアスキー選手権 栂池大会」の
スノーボード男子スロープスタイル 中高生の部で、初優勝されました！
今後の活躍に期待です！
今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、「クリームパン」です。
岡山県岡山市で、昭和34年創業という清水屋食品さんから取り寄せました。
昭和40年代には、「ロバのパン」として販売したり、
学校給食、新幹線 車内販売のサンドウィッチなども手掛けてきた会社です。
大手にはできない手造りにこだわった、本当に美味しいパンの
大量輸送、冷凍保存を目指して、2010年に開発したのが「生クリームパン」。
味は6種類。
「カスタード」 不動の一番人気
北海道産生クリーム入りクリームと濃厚カスタードクリームの
ブレンドクリームがたっぷり
「生クリーム」
滑らかな濃厚ミルク感が特徴のクリームがたっぷり
「チョコ」
滑らかな濃厚チョコが特徴
「八女抹茶」
八女抹茶を使用した口どけの良いまろやかな苦みと甘さの抹茶クリーム
「あまおう苺」
あまおう苺ジャムと くちどけの良いクリームが二層になっていて、
濃厚で甘酸っぱい
「小倉＆ホイップ」
北海道産小豆を使用した小倉あんと、上質なクリームが二層に
「生クリームパン」は、どれも10個で3,370円。
オンラインショップでは、それぞれの味ごとや、
いろんな組み合わせのセットでも販売されています。
「清水屋 生クリームパン」で検索してください！
先月4月28日、京都市役所の西庁舎と北庁舎の
寺町通り沿いの1F部分に、
新たな店舗エリア［ててまち］が誕生しました。
歴史ある町並みに新たな価値を加え、
人と人、町と町といったそれぞれが、
手と手（テテ）をつないでいくような交流の場の創出を願って
命名されたそうです。
早速訪れて、どんなお店があるのかチェックしてきました！
はーさんのリポートを聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓
京都市京セラ美術館で開催中の
「西洋絵画 400年の旅」行ってきたよん！
この展覧会はもうけもんです！！
お値段以上！
オススメポイントは
radikoで聴いてね＼(^▽^)／
radikoのタイムフリーなら今すぐ
聴き逃し配信を聴けます！
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きょうは、
不動産の売買や仲介を手掛ける山科のウィンライズ・コーポレーションの代表で
シンガー・ソングライターとしても幅広く活躍されてい
森田浩司さんにお越しいただきました！
森田さんは地元・山科をこよなく愛されていて、
「山科SONIC」など数多くの町おこしイベントも
プロデュースしていらっしゃいます。
歌っていただいた曲は
オリジナル「やましなの詩」
福山雅治さんのカバー「何度でも花が咲くように私を生きよう」
今後の活動などは森田浩司さんのホームページをチェックしてください！
今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、「手羽煮」です。
1900年（明治33年）創業という
名古屋の鶏肉専門店「さんわコーポレーション」から取り寄せました。
圧釜でじっくり煮込んだ若鶏の手羽先は、
箸を入れると、ほろっと骨から身が外れる柔らかさ。
甘辛い醤油だれがしっかり浸み込んでいて、
コラーゲンたっぷりの皮は、ぷるぷる、とろとろ。
しっかり濃い目の味付けで、ご飯がすすみますし、
お酒のお供にもぴったりです。
お子さんはもちろん、やわらかくて食べやすいので、
年配の方にも喜ばれているそうです。
しかも、常温保存が出来るのでストックしやすいですし、
箱入り清潔・安心。
食べたいときに電子レンジで温めるだけですから、
小腹が空いた時にもピッタリです！
「さんわの手羽煮 醤油味」は、 6本入り1,177円。
オンラインショップからお取り寄せ出来ますから
「さんわの手羽煮」で検索を！
ほかにも、味噌味や詰め合わせセットもありますし、
から揚げや手羽唐、つくねなどなど、
名古屋コーチンなどを使った美味しい鶏料理がいろいろありますよ！
プレゼントを頂きました！
「さんわコーポレーション」さんから、
「さんわの手羽煮 醤油味 6本箱入り」を ３人にプレゼントです！
欲しい！という人は、
「さんわの手羽煮」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
なお、当選された方の お名前やご住所などを
「さんわコーポレーション」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 まで。
来週5月16日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください！
YouTube「鉄アナ・羽川英樹の出発進行」第119弾は、
阪急の2つのミニ路線を取り上げました。
観光路線としても名高い嵐山線と 高級住宅地を走り抜ける甲陽線。
この２つの沿線は桜の名所としても有名ですが、
実は意外な歴史も持ち合わせていました。
両路線の今と昔を比較しながら、その特性や見所にも迫っています。
今日の番組では甲陽線についてご紹介しましたよ！
聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓
｢プラダを着た悪魔2｣観てきたよーん！！
まほびんが大好きなこの作品！！！
熱い想いを語ってるので聴いてね！
にゃーちゃんとオシャレして観に行ったよ！
あと土瓶さんもいっしょに行ったよ！
聴き逃し配信のradikoのタイムフリーで
いますぐ聴けます！
↓↓↓
今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、551の蓬莱の・・・「焼売」です。
大型連休の帰省などで「豚まん」を買われる人も多いと思いますが、
店頭では他にもいろいろ売ってますよ！
その中から「焼売」と「エビ焼売」
「焼売」 店頭価格6個入り510円～
材料は、上質の豚肉と玉ネギのみのシンプルな焼売。
肉厚でねっとりとしていて、じゅわーっと肉汁が溢れます。
ボリューム満点で、フワッとした柔らかい食感と、
豚肉と玉ネギ自体の旨味を楽しめるということで、
豚まんに次ぐ人気商品だそうです！
寒い時期には、おでんに入れて、
荷崩れしないように軽く煮込んで楽しむという人もいるそうです。
「エビ焼売」 店頭価格12個入り720円～
ぷりぷりとしたエビを丸ごと使っていて、
ジューシーな豚肉と、甘みのある玉ねぎを、
一口サイズにギュッと閉じ込めています。
エビと豚肉のバランスが絶妙で、
あっさりしていて、エビの味や食感を楽しめます。
冷めても美味しいと評判です。
どちらも551蓬莱の店頭で買えます。（今回は店頭で買ったもの）
オンラインショップから取り寄せる場合は、電子レンジでもOKですが、
蒸し器やせいろで蒸しあげれば、さらに美味しくなりますよ！
YouTube「鉄アナ・羽川英樹の出発進行」第119弾は、
阪急の2つのミニ路線を取り上げました。
観光路線としても名高い嵐山線と 高級住宅地を走り抜ける甲陽線。
この２つの沿線は桜の名所としても有名ですが、
実は意外な歴史も持ち合わせていました。
両路線の今と昔を比較しながら、その特性や見所にも迫っています。
番組では第一弾として嵐山線をご紹介しました！
聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓
劇団四季の『恋におちたシェイクスピア』を
京都劇場で観てきました！＼(^ω^)／
KBS京都おなじみのメンバーも観に来られてました！
帰りにたまたま会いました！＼(^▽^)／
見どころなど、ぜひradikoのタイムフリーで！
↓↓↓
