今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、「焼き鮭」です。
宮城県塩竈市で、四季折々の美味しい魚を加工販売している
「株式会社海心(かいしん)」の〝焼かない焼き魚″です！
焼き魚は食べたいけれど、フライパンやグリルのお掃除や、
ちょっと残った匂いの対策等、結構手間がかかるので面倒くさいという人に、
レンジでチンするだけでいいという焼き魚。
しかも、予め加熱した食材を再加熱するわけではなくて、
魚本来の美味しさを味わえるように、生の魚をそのまま使っています。
さらに、長年研究を重ねて開発した独自の特許製法で、
電子レンジ調理のみで、生の魚に、なんと こんがり焼き目までつきます！
真空パックで圧力をかけた状態で 蒸気を出し、
膨らむときに 水分と水分がぶつかり、焼き目をつけるという仕組みだそう。
それが「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」
今回は、「鮭 焦がしバター」と「銀鮭 バターしょう油」、
「鮭 加賀みそ」の3種類を取り寄せました。
特に、「鮭 加賀みそ」は、一昨年の「全国水産加工品総合品質審査会」で
農林水産大臣賞を受賞
脂のりの良い宮城県産の「銀鮭」に、
石川県で創業120年という老舗「菊田味噌」の「加賀味噌」を使って、
優しい味わいで、銀鮭のおいしさを引き立てています。
「株式会社海心(かいしん)」の「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」は、ほかにも
白身魚の「レモン香味」や「こがしバター」、「ゆず加賀味噌」、
赤魚の「コク照り」や「あごだし旨しょうゆ」、「粕みそ」などがあります。
関西スーパーや阪急オアシス、紀伊国屋などで、500～600円で販売中。
大手ECサイトでも買えますから「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」で検索を！
プレゼントを頂きました！
「海心(かいしん)」さんから、「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」の
「鮭 加賀みそ」を 5人にプレゼントです！
欲しい！という人は、
「レンジでこんがり焼き魚」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
なお、当選された方の お名前やご住所などを
「海心(かいしん)」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 まで。
来週9月12日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください。
