今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、「ウインナー」です。

北海道深川市で1983年創業のレストランが運営する、
「燻製工房 さんだかん」から取り寄せました。

こちらで作られるウインナーやソーセージ、ベーコン、ハムの最大のこだわりは、
完全無添加で、食品添加物は一切使われていないこと。

さらに、つなぎの澱粉さえも加えずに製造しています。

燻製材は、一般的に多いサクラではなく、
ヤニ臭さが少なく、素材の風味を引き立てる「くるみ」を使用。

豚肉は、網走に隣接する東藻琴(ひがしもこと)産をはじめとする北海道産の選りすぐりのお肉。

塩は、長崎県産の海水塩「海はいのち」を使っています。

〇粗挽きウインナー
粗挽きならではのしっかりとした食感と、噛むたびに広がる肉の旨味が特徴で、
ほどよく効いたガーリックの風味が食欲をそそると、各地の物産展でも大人気！

〇チョリソー
豚肉の旨味をしっかりと引き立てるスパイシーなウインナーで、
滑らかな食感とピリ辛が旨いと人気

〇ハンバーグウインナー
ハンバーグのようなジューシーさを楽しめる、特別なウインナーで、
リアルな肉の旨みを実感できます。

他にも、プレーンやハーブ、チーズやガーリック、ショウガなどなど、
いろんな種類があって、どれも5本入りで810円。

ホームページからお取り寄せ出来ますから「燻製工房 さんだかん」で検索を！

来週の火曜日、29日までは、大丸京都店の地下1階にも出店中！