今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、暑い時期にスタミナをつけられるよう「うなぎ」です！
養殖ウナギの国内最大の産地といえば南九州で、特に鹿児島は全国トップ。
その鹿児島の薩摩川内市にある、
その名も「株式会社 薩摩川内鰻(さつませんだいうなぎ)」の商品を取り寄せました。
使っている鰻は、ミネラル豊富な地下水で育てられた九州産。
備長炭に近い形で設定されたヒーターで焼いてから、蒸し焼きにした後、
この会社独自の技術で、300度以上という加熱水蒸気で再度焼き上げます。
これによって、独特の臭みを軽減して、ふっくらとした食感を生み出しています。
それを急速冷凍して、香りとうま味を閉じ込めて、
さらに、タレが馴染んでコクが深くなるように、
50日間 チルド保存で寝かせているというこだわりの鰻です。
小さい子供から年配の人まで食べやすい「きざみ鰻」を2種類 取り寄せました。
○国産うなぎ蒲焼（きざみ）
合計160g（80g×2袋） 3,947円
○国産きざみうなぎ ごぼう入り（タレ付き）
合計170g（85g×2袋） 3,735円
どちらも、丼はもちろん、おにぎり・お茶漬け・うざくの具材にピッタリ！
「薩摩川内鰻」の商品は、もちろん1匹丸々や半身などもあって、
会社のオンラインショップや 楽天市場などで買えますが、
きょうの2商品は、「薩摩川内市観光物産協会」が運営する
「薩摩川内Webショップ・薩摩國(さつまのくに)」の限定品。
「薩摩川内Webショップ・薩摩國(さつまのくに)」で検索してください！
プレゼントを頂きました！
「薩摩川内市観光物産協会」さんから、「薩摩川内鰻」の
「国産うなぎ蒲焼（きざみ）」と、「国産きざみうなぎ ごぼう入り」を
セットで３人にプレゼントです！
欲しい！という人は、「うなぎ」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
電話番号が抜けている方が多いのでご注意ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 まで。
来週7月5日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください！
