今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、「うなぎ」！　（今年の「土用の丑の日」は7月26日(日)）

うなぎの名産地・静岡県浜松市で、2001年から営業している魚料理専門店
「魚魚一(とといち)」から取り寄せました。

「うな飯　～鰻と牛蒡の炊き込みご飯～」

浜名湖で、古くから親しまれてきた「ぼく飯」という、
ご飯に、ウナギとごぼうを煮たものを合わせた混ぜごはん。

太すぎるウナギが売り物にならなかったため、
養鰻場のまかない飯として食べられていた料理を、「魚魚一(とといち)」流に再現。

秘伝のタレで焼き上げた鰻に、
相性の良い牛蒡と、静岡茶を加えて炊き込んでいます。

特有の風味を活かしつつ、落ち着いた味わいでありながら、食べ応え十分。

うなぎのビタミン類とコラーゲンなどに、
牛蒡とお茶の栄養も加わって、美容やエイジングケアにもピッタリ！

しかも、冷凍で届くので、
「わっぱ」のまま電子レンジで温めて、そのまま食べられます。

「うな飯　～鰻と牛蒡の炊き込みご飯～」は1箱350g入りで3,240円。

お店の通販サイトからお取り寄せ出来ますから、「魚魚一(とといち)」で検索を！

本格的なうなぎの蒲焼、白焼、肝焼き、手軽な「うな丼の素」などのほか、
全国でも珍しい「うなぎの刺身（一皿6,480円）」もあります。

うなぎの血には毒があるので、通常は刺身では食べられませんが、
厚生労働省認定の国家資格・調理技能士をもつ職人さんの技で、
食べられるようにしたもので、お店でも人気だそうですよ。

プレゼントを頂きました！

「魚魚一(とといち)」さんから、「うな飯　～鰻と牛蒡の炊き込みご飯～」を
お２人にプレゼントです！　

欲しい！という人は、
「うな飯」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

なお、当選された方の お名前やご住所などを
「魚魚一(とといち)」さんにお渡しして、直接送って頂きますので、予めご了承ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto

ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００

ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ

羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

来週7月25日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください