今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、いくらと雲丹です。
北海道千歳市で、道の駅「サーモンパーク千歳」の管理運営や
観光土産品の開発、製造などをしている「株式会社 ムーバー」が、
「空知舎(そらちや)」というブランドで出している商品。
いくら醬油 （１本 150ml 入り 1,598円）
北海道産のいくらの醤油漬けを
独自の技術で丁寧に手間をかけ、口溶けのよい滑らかなペーストに。
それを練り込んでいるのが、北海道の海で育った鮭を塩と共に漬け込み、
120日以上かけて、じっくりと熟成した鮭魚醤。
つまり、この時点で「親子丼状態」なんですが、
さらに、香りが強く、味が濃い北海道 日高産の根昆布で
まろやかに味を整えています。
海鮮丼や卵焼き、冷奴のほか、卵かけご飯にもおススメですし、
いろんなレシピが見たい人は、
「いくら醬油」で検索して、特設サイトもチェックしてみてください。
雲丹醤油 （1本 150ml入り 1,944円）
北海道で創業９０年を超える醤油蔵との共同開発で、
雲丹にあう醤油を厳選。
雲丹をふんだんに使って、
濃厚さ、コク、旨み、香りを最大限に引き出しています。
刺身、納豆、冷奴じゃもちろん、パスタの隠し味としても使えますが、
おススメはやっぱり卵かけご飯！
どちらも道の駅の公式サイトからお取り寄せ出来ますから
「サーモンパーク千歳」で検索を！
プレゼントを頂きました！
「株式会社 ムーバー」さんから、
「いくら醬油」を なんと１２人にプレゼントです！
欲しい！という人は、「いくら醬油」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 まで。
来週3月14日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください！
