きょうは「京都ふるさと元気大賞」のコーナーで
南丹市観光協会のPRアンバサダー
MAKOTOさんにお越しいただきました。
MAKOTOさんは、京都市のご出身で、
元祇園甲部の芸妓さん、京舞井上流の名取り、ラジオDJ、
そしてジャズシンガーでもいらっしゃいます。
8年前に南丹市日吉町に移住されていて、
まちのPRをしていただきました！
聞き逃した方はradikoのタイムフリーで！
「コロッケ」西ざわ笑店
今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、「コロッケ」です。
三重県伊賀市で、創業約70年という「西ざわ笑店」から取り寄せました。
元々、精肉店として創業した後、
「たかがコロッケ、されどコロッケ」をコンセプトとして、
コロッケをはじめとした揚げ物を中心に手作り惣菜なども扱うお店になり、
2023年から、再び伊賀牛を扱う精肉店として営業しているお店。
お肉屋さんなのに、店内にはカフェスペースもあって、
１日５食限定の「肉寿司重ランチ」なども出されていますし、
お弁当のテイクアウトもされています。
「西ざわのコロッケ」
甘辛くすき焼き風に12時間以上炊いた伊賀牛と、
北海道産の男爵イモを使って、一つ一つ手作りで丁寧に仕上げています。
サクサクの衣と、伊賀牛とじゃがいもの甘みが詰まった中身が、
絶妙なバランスを保ち、どこか懐かしい味わいです。
今回は揚げてから冷凍されていて、レンジでチンするだけでＯＫのもの。
「西ざわのコロッケ」は、5個入りで1,200円。
揚げたてが食べたい人には、揚げていないものもあります。
もちろんお肉屋さんですから、
伊賀牛のお肉やハンバーグ、コンビーフ、ユッケなどもあります。
お店のホームページからお取り寄せ出来ますから、
「西ざわ笑店」で検索を！！
プレゼントを頂きました！
「西ざわ笑店」さんから、「西ざわのコロッケ 5個入り」（揚げてあるもの）を
5人にプレゼントです！
欲しい！という人は、
「西ざわのコロッケ」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
なお、当選された方の お名前やご住所などを
「西ざわ笑店」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 まで。
来週9月26日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください
心はんなり旅気分「同志社香里グリークラブ75周年コンサート」
羽川が中高の6年間 所属していた
同志社香里グリークラブが75周年を迎え、
9月13日に大阪の住友生命いずみホールで、
記念コンサートが行われました。
私が司会を務めさせていただいたそのコンサートの模様を
皆さんの歌声とともにお伝えしました。
懐かしい1枚も。
聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓
真帆のこれこれ！
人生初乗り鉄旅してきたよーん！(´^p^`)
近江八幡から名古屋まで在来線で行ってきました！
米原初乗り換え！
大垣から名古屋までの特別快速は
ブルーのシートでした！
岐阜とかも横目に。新鮮すぎ！
にゃーちゃんと乗り鉄楽しかったよーん！
詳しい話は真帆のコレコレで！
radikoのタイムフリーなら
今すぐ聴き逃し配信が聴けます📻
↓↓↓
「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」海心
今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、「焼き鮭」です。
宮城県塩竈市で、四季折々の美味しい魚を加工販売している
「株式会社海心(かいしん)」の〝焼かない焼き魚″です！
焼き魚は食べたいけれど、フライパンやグリルのお掃除や、
ちょっと残った匂いの対策等、結構手間がかかるので面倒くさいという人に、
レンジでチンするだけでいいという焼き魚。
しかも、予め加熱した食材を再加熱するわけではなくて、
魚本来の美味しさを味わえるように、生の魚をそのまま使っています。
さらに、長年研究を重ねて開発した独自の特許製法で、
電子レンジ調理のみで、生の魚に、なんと こんがり焼き目までつきます！
真空パックで圧力をかけた状態で 蒸気を出し、
膨らむときに 水分と水分がぶつかり、焼き目をつけるという仕組みだそう。
それが「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」
今回は、「鮭 焦がしバター」と「銀鮭 バターしょう油」、
「鮭 加賀みそ」の3種類を取り寄せました。
特に、「鮭 加賀みそ」は、一昨年の「全国水産加工品総合品質審査会」で
農林水産大臣賞を受賞
脂のりの良い宮城県産の「銀鮭」に、
石川県で創業120年という老舗「菊田味噌」の「加賀味噌」を使って、
優しい味わいで、銀鮭のおいしさを引き立てています。
「株式会社海心(かいしん)」の「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」は、ほかにも
白身魚の「レモン香味」や「こがしバター」、「ゆず加賀味噌」、
赤魚の「コク照り」や「あごだし旨しょうゆ」、「粕みそ」などがあります。
関西スーパーや阪急オアシス、紀伊国屋などで、500～600円で販売中。
大手ECサイトでも買えますから「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」で検索を！
プレゼントを頂きました！
「海心(かいしん)」さんから、「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」の
「鮭 加賀みそ」を 5人にプレゼントです！
欲しい！という人は、
「レンジでこんがり焼き魚」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
なお、当選された方の お名前やご住所などを
「海心(かいしん)」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 まで。
来週9月12日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください。
心はんなり旅気分「阪急の一大ジャンクション・十三駅の全貌と変貌 ～３路線の競演～」
「鉄アナ・羽川英樹の出発進行」124弾は「十三駅」。
大阪梅田から同時に3路線が並んで発車し、
十三でそれぞれの方向に分かれていきます。
そんな十三駅を行き交う電車たち、いろんな施設や設備、
エキナカの特徴を撮影。
また長年飲食街・歓楽街として栄えた街が、
大きく変貌してきている様子もつぶさにお伝えしています。
動画は↓から！
番組でもご紹介しました。
聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓
真帆のこれこれ！
マリメッコ展行ってきました！
にゃーちゃんといったよー！
見どころはぜひradikoのタイムフリーで
真帆のコレコレ！をチェック！
↓↓↓
心はんなり旅気分「えらい天候での夏休み・北陸へ」
8月26日からちょっと遅めの夏休みで訪れたのは、北陸の富山と石川。
初日の昼間、晴天の下で鉄活にも励んだのですが、
夜から突然の豪雨で、翌朝ニュースを見て被害の大きさに驚きました。
そんな中、残り2日の日程をどう過ごすか・・・
旅名人の本領を発揮した荒天での旅の報告でした。
聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓
真帆のこれこれ！
和歌山のすさみ町へ
シュノーケリング行ってきました！
里野海水浴場っていう穴場中の穴場へ！
しかーし！波が高すぎるぅ！！
まほびんは果たしてちゃんとシュノーケリングできたのか！？
真帆のコレコレ！で聴いてね＼(^▽^)／
radikoのタイムフリーならいますぐ
聴き逃し配信が聴けます\( ˆ ˆ )/♡
↓↓↓
そして帰りに食べた和歌山ラーメンがとんでもなく
おいしすぎた！！最っっ高でした...！
この情報はラジオでは話せてませんので
どのお店の和歌山ラーメンなのか、
気になる方は
来週9月5日(土)の放送で
メッセージくださいませ～★
「ビリヤニ」ハラルムガル
今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、パキスタン料理「ビリヤニ」です。
大阪・本町に本店があって、先月、四条烏丸の「SUINA室町」にもオープンした
「ハラルムガル」というお店のメニュー。
こちらのお店、ハラル対応を軸にした本格パキスタン料理を出していて、
国際会議やイベントのケータリングなどもされているんですが、
昨年開催された大阪・関西万博にも出店して、
半年間で、約18万人のお客さんを迎えたそうです。
その万博で52,000食以上 販売したのが、看板商品の「ビリヤニ」
インドやパキスタンを中心に愛される、炊き込みご飯のような国民食。
カレーと一緒に「蒸し上げる」ように炊くんだそう。
お米は、パキスタンの最高級米で、低糖質の「バスマティライス」と
独自の「スパイスマサラ」（スパイスを調合したもの）で炊き込んでいます。
お米の一粒一粒にスパイスの香りが染み込んでいて、
お肉のジューシーな旨味と相まって、奥深い味わいを生み出します。
「ライタ」というヨーグルトソースをかけて食べると、また違った味わいに！
今回は「チキンビリヤニ」と「マトンビリヤニ」があります！
どちらも「ライタ」付きで、「チキンビリヤニ」は1,480円、
「マトンビリヤニ」は1,980円。
お店で食べられるのはもちろん、メニューのほとんどがテイクアウトできます！
「ハラルムガル」の店舗、京都は、四条烏丸にある「SUINA室町」の地下1階、
大阪は3店舗、本町、西淀川区大和田、西区江戸堀にあって、
来月末には、阪急茨木市駅のショッピングモール「ロサヴィア」にも
オープン予定です。