今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、ちょっと季節の先取りになりますが、韓国の「まぜぞば」。

カルディ・コーヒー・ファームで扱っている「えごまマッククス」です。

「マッククス」というのは、韓国の北東部にある江原道(カンウォンド)地方の郷土料理。

お湯でこねた生地を、型に入れて、
押し出した麺を、冷たいだし汁に入れて食べるもの。

韓国といえば冷麺が有名ですが、
冷麺の麺は、蕎麦の実の外皮を取り除き、
中の白い部分だけ挽いて作った蕎麦粉を使っています。

マッククスは、外皮を除かずに挽いた蕎麦粉を利用しているので、　
麺の色がより黒っぽいのが特徴です。

カルディの「えごま マッククス」は、
茹でたそばに、醬油ベースのほんのり甘いソースを絡めて、
韓国のり、えごま油、すりえごま等を使った具材を混ぜ合わせるだけ。

えごまの風味と、日本人にも馴染みのあるそばの組み合わせで、
食べたら病みつきになると人気です。

お好みで、卵黄をのせたり、
レタス、キュウリなどの生野菜をトッピングするとより本場風になるそう。

1人前459円。

カルディ・コーヒー・ファームの各店舗で販売中です。
（取り寄せ不可）