今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。　

きょうは、鰹のたたきです！

きょう、「よさこい祭り」の前夜祭を迎える高知市で
大正6年創業の名店「土佐料理 司」

昭和40年代から大阪や東京にも出店していますから、
ご存じの方も多いと思いますが、
一本釣り鰹の「たたき」や「刺身」を、本場高知から直送もしています。

「たたき」も、節だけのほか、いろんなセットで販売していますが、
きょうは「鰹食べ比べセット」を取り寄せました！

司では、契約した一本釣り漁船の鰹を 丸ごと一船買いしていて、
釣り上げられた鰹は、船の上で瞬時に急速冷凍して鮮度を保ちます。

それを、一気に1000℃の高温になり、遠赤外線効果で瞬時においしく焼きあげる
オリジナルの炭火焼き製法で「たたき」に。

皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアに仕上がったものを、
焼きたてを瞬間冷凍して、食卓まで届けています。

特製ゆずポン酢は、
土佐伝統の宗田節と鰹節に、国産昆布からとったダシに
地物の柚子をふんだんに使って、熟成させた熟練の板前こだわりの逸品。

さらに「室戸海洋深層水塩」と「ごまだれ」がセットで、食べ比べが出来ます。

鰹のたたき食べ比べセットは、鰹のたたき（2節　合計580g）、
特製柚子ポン酢、ごまだれ、室戸海洋深層水塩、
薬味のニンニク・生姜・わさびもセットで5,200円。

オンラインショップからお取り寄せ出来ますから、「土佐料理 司」で検索を！

今ならお得！　来週の火曜日12日までは、よさこい祭りキャンペーンで、
節だけの商品は１０％オフで買えますよ！

司のたたきは、大阪や東京のお店でも食べられます！

大阪では、「司 阪急グランドビル店」、「かっぱ横丁　酒と肴 SUIGEI 大阪店」
「ごはん処 司 阪急三番街店」があります。

詳しくはホームページをご覧ください。

プレゼントを頂きました！

「土佐料理 司」さんから、「特製ゆずポン酢」を3人にプレゼントです！

欲しい！という人は、
「特製ゆずポン酢」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

電話番号が抜けている方が多いのでご注意ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto　

ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００　

ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ　

羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

来週8月16日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください！