今週のうまいもん！

番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。　

きょうは、島根県・宍道湖のしじみです！

出雲市に、宍道湖でしじみ漁を営む漁師さんたちが作った
「有限会社宍道湖」があります。

「しじみドットコム本舗」というサイトを運営して、
こだわりの方法で砂抜きした「大和しじみ」を、冷凍はもちろん、
新鮮なまま、生で直送してくれます。

きょうは、食べやすく加工してくれているレトルト商品
「しじみの達人」シリーズの３つをご紹介。

どれも、特選・島根県宍道湖でとれた高品質な大和しじみの中でも
特に大きいサイズのブランドしじみ「舞音(まいね)」が使われています。

○酒蒸し

○アヒージョ

○中華風

「舞音」をオイスターソース・紹興酒・醤油などで味付けして、
自家製ラー油でピリ辛の中華味に仕上げています。

酒蒸しは「しじみラーメン」、「しじみの炊き込みごはん」など、
アヒージョは「しじみパスタ」、「しじみドレッシング」など、
中華風は「中華にゅうめん」、「青菜炒め」などにもアレンジ可。

どれも1人前 ８５０円。

一緒に飲みたいのが、宍道湖しじみのスタウト「しじみBLACK423」
麦芽、オーツ麦、ホップなどに「シジミを煮出したエキス」を加えた発泡酒。

アルコール分6%の「酔えるしじみ汁」　　330ml 750円

しじみの貝がらを釉薬として使った ビアカップとのセットもあります。

ホームページからお取り寄せできますから
「しじみドットコム本舗」で検索を！

プレゼントを頂きました！

「有限会社宍道湖」さんから、
「しじみの達人」シリーズの「酒蒸し」、「アヒージョ」、「中華風」を
セットで３人にプレゼントです！！

欲しい！という人は、「しじみの達人」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto　（×２）

ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００　（×２）

ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ　（×２）

羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

来週の番組内で当選発表をしますので、間に合うように送ってください！