京都画報 「味の匠・京菓子の世界 ー和菓子と器の甘い生活ー」

【出演】常盤貴子　梶裕子（梶古美術）　高家裕典（聚洸）　山田充哉（大黒屋鎌餅本舗）　折田孝一（名月堂）　木本勝也（UCHU）　田崎吉基（ローヌ）　【ナレーター】重塚利弘　○協力
梶古美術　御菓子司聚洸　大黒屋鎌餅本舗　名月堂　ＵＣＨＵ　ローヌ

つい最近まで、京都はひとつの町内に、江戸時代の菓子司の流れを受け継ぐ“上生菓子屋さん”と、桜餅や柏餅など、季節ごとの饅頭や餅を扱う“まんじゅう屋さん・餅屋さん”があったと言われています。お店の数は減りましたが、現在も京都市内には、それらの流れを汲む和菓子屋さんが数多く存在し、個性豊かな菓子文化が受け継がれています。今回は、そうした京の菓子文化をめぐる旅。季節の移ろいを意匠に映した茶席の菓子を作る西陣の上生菓子屋さん。かつて京都へ入る街道沿いの茶屋で、農家の方々や旅人たちに愛された名物。また、芸舞妓たちもその名物を求めて訪れる、花街の小さな餅屋さん。さらには、京の薫りを遺しながらも、たどり着いた新たな落雁のかたち。見た目の美しさはもちろん、深いストーリー性、そして何より美味しいのです！案内人には、第４回以来、２回目のご出演となる梶古美術の梶裕子さん。京の古美術界で磨き抜かれた美的センスで、和菓子をアンティークや新人作家たちの器にコーディネート！人気コーナー、常盤貴子お薦めのカフェは、京都三条会商店街近く、ワインも楽しめる、大人気の純喫茶をご紹介します。

• 
• 

京の水ものがたり 「御所三名水」

【出演】鈴木康久（京都産業大学教授　カッパ研究会世話人）

京都御苑の水めぐりシリーズ。京都御苑内には御所三名水と呼ばれる井戸があります。鈴木先生がそれらの井戸「縣井（あがたい）、祐井（さちのい）、染殿井（そめどのい）」をめぐりながら、それぞれの井戸に伝わる逸話などを紹介します。

• 
• 

きょうとＤａｙｓ

再

【キャスター】佐藤彩加（ＫＢＳ京都アナウンサー）

• 
• 

京の水ものがたり 「御所三名水」

【出演】鈴木康久（京都産業大学教授　カッパ研究会世話人）

京都御苑の水めぐりシリーズ。京都御苑内には御所三名水と呼ばれる井戸があります。鈴木先生がそれらの井戸「縣井（あがたい）、祐井（さちのい）、染殿井（そめどのい）」をめぐりながら、それぞれの井戸に伝わる逸話などを紹介します。

• 
• 

京都浪漫 悠久の物語 「節分の京都～福を呼び込む四方参り～」

再

字

【語り】島本須美　【ナレーター】鹿瀬ハジメ　【解説】山村純也（らくたび）

京都の四方を護る吉田神社、八坂神社、壬生寺、北野天満宮の４社寺を順に巡る節分の風習「四方参り（よもまいり）」を紹介する。四方参りの起点で、節分祭で有名な吉田神社では、平安時代に宮中で行われていた儀式・追儺式の由来を紐解く。続いて、芸舞妓の豆まきが華やかな八坂神社では、地域に根ざした節分の楽しみ方に触れる。さらに節分に因んだ演目が上演される「壬生狂言」が人気の壬生寺や、「北野追儺狂言」が奉納される北野天満宮の見どころなど、京都に古くから庶民に伝わる風習「四方参り」の魅力をツアープロデューサーの案内で紹介する。

•