2014年4月アーカイブ

KBS京都テレビ　毎週土曜日 11:30-11:45オンエア

第4巻　美山荘・摘草料理

2013年世界無形文化遺産に登録された「和食」。四季を彩る食材やさまざまな歳時とのかかわり、また料理を引き立たせる器選びなど、まさに「食文化」と呼ぶにふさわしい奥深い世界です。和食文化の源流ともいえる京都の地で、格式を誇る料亭や名店の伝統の技に裏打ちされた調理やおもてなしの文化に迫る番組です。

KBS京都テレビ「京・ごはんたべ」は毎週土曜日 11:30-11:45オンエア。