今回紹介する名店は京都市の最北部・花背の地にひっそりとたたずむ名料理旅館「美山荘」。京都市内中心部から車で北上すること1時間余り。清流と山々に囲まれた里山の地で味わうのは、主人の中東さん自らが野山で摘み取った季節の野草や山菜を使った「摘草料理」。

手間暇をかけて集められた食材は、摘草ならではの特徴ある香りやビジュアルを生かした野趣に溢れた八寸として供されます。都会の喧騒を離れ、里山の豊かな自然を感じる料理を五感で堪能します。

今回ご紹介した名店

野草一味庵　美山荘
京都市左京区花脊原地町375

営業時間
9:00-21:00
お食事をされる方の来店時間の目安です。
宿泊施設を併設していますので決まった営業時間はありません。

定休日　無 (12月25日から元旦は休業)
電話　075-746-0231
FAX　075-746-0233