越前打刃物 (2) ～福井から世界へ～

 安立打刃物5代目　池田 拓視

第2937回 放送日: 2025年7月27日

福井県越前市を中心に作られている伝統的工芸品・越前打刃物。日本古来の鍛造技術や手仕上げにこだわり、切れ味の良さと耐久性を両立させているのが特徴で、特に包丁や鎌、刈込鋏などが有名です。
先週に引き続き、伝統工芸士として越前打刃物の魅力を世界へ発信している安立打刃物5代目・池田拓視さんにお話を伺います。