おやかまっさん

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忙しい時でもすぐできる!マッハごはん

043 フキノトウ味噌

お題『春の苦味をおうちで手軽に味わおう!』
料理研究家 小宮真由さん

フキノトウ味噌フキノトウ味噌フキノトウ味噌

材料

フキノトウ
50グラム
白味噌
70グラム
大さじ3 (白味噌に大さじ2、炒める時に大さじ1)
ひとつまみ
コショウ
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
※材料 4人前

作り方

  1. 白味噌と酒大さじ2をよく混ぜる。
  2. フキノトウをみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルをなじませフキノトウを炒める。しんなりしたら酒大さじ1、塩、コショウをふる。
  4. (1) (白味噌に酒大さじ2をまぜたもの)を加え、よく混ぜる。火を止めて完成。

※今回は、厚揚げにつけて
・厚揚げを1200ワットのトースターで8分焼く。
・焼いてから食べやすい大きさに切る。

※食パン、バケットにつけるのもオススメ。

忙しい時でもすぐ出来る!マッハごはん!このコーナーでは、仕事や家事育児などに追われて忙しくて時間がない、でも家でほっこりごはんが食べたいという方に、簡単でおいしい料理の数々を紹介します。

マッハごはん

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