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忙しい時でもすぐできる!マッハごはん

034 バナナのオムレット

お題『バナナを使って簡単デザート』
料理研究家 小宮真由さん

バナナのオムレット

材料

生地

パンケーキの粉
150g
牛乳
150cc
1個
オリーブオイル
大さじ1

トッピング

生クリーム
お好みの量
粉砂糖
適量
スライスアーモンド
大さじ2程度
バター
10g
はちみつ
適量
バナナ
2本程度
※材料 5~6枚分

作り方

  1. パンケーキの生地を作る。パンケーキの粉、牛乳、卵、オリーブオイルを混ぜて混ぜ合わせる。
  2. バナナをカット。焼きバナナ用は皮をむく前に縦に切り、皮をむく生バナナ用は斜め切りでカットし、皮をむく。
  3. 100度に熱したホットプレートにバターをなじませ、アーモンド、バナナへ、パンケーキの生地を焼く(カレースプーンに3杯程度)
  4. 穴がプツプツあいてきたら生地を先に取りだし、ラップを広げた上にのせてふんわりとふたつに曲げる。
  5. 焼きあがったパンケーキに泡立てた生クリーム、焼いたバナナ、アーモンドをはさみ、上からはちみつ、仕上げに粉砂糖をふり完成。

忙しい時でもすぐ出来る!マッハごはん!このコーナーでは、仕事や家事育児などに追われて忙しくて時間がない、でも家でほっこりごはんが食べたいという方に、簡単でおいしい料理の数々を紹介します。

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