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忙しい時でもすぐできる!マッハごはん

033 鮭とレタスのチャーハン

お題『おうちでパラパラチャーハン』
中国料理 華祥 田口茂雄さん

鮭とレタスのチャーハン鮭とレタスのチャーハン

材料

鮭(甘塩)
1切れ弱
レタス
1枚 (小さめ)
1個
青ねぎ
1本
にんにく
1/2個 (スライス)
ごはん
お茶碗 2杯
2つまみ
こしょう
少々
鶏がらスープの素
小さじ2/3
醤油
少々
※分量は2人前

作り方

  1. 焼いた鮭の身をほぐす。
  2. にんにくを薄くスライスする。
  3. ねぎは斜め切りにする。
  4. レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  5. 卵を割りほぐす。
  6. 鍋にサラダオイルを入れ、にんにくを色づくまで炒める。
  7. にんにくを一旦取り出し、同じ鍋の中に卵を入れてよくかき混ぜ、すぐにごはんを入れよく混ぜる。
  8. 塩と胡椒、鶏がらスープの素を入れ、よく味がなじむように炒め、醤油、鮭、レタス、にんにくを入れよく混ぜる。
  9. 最後にねぎを入れ軽く混ぜ出来上がり。

忙しい時でもすぐ出来る!マッハごはん!このコーナーでは、仕事や家事育児などに追われて忙しくて時間がない、でも家でほっこりごはんが食べたいという方に、簡単でおいしい料理の数々を紹介します。

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