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忙しい時でもすぐできる!マッハごはん

002 万能にんにくオイルとたくさんキノコのヘルシー炒め

料理研究家 小宮真由さん

万能にんにくオイルとたくさんキノコのヘルシー炒め

材料

万能にんにくオイル

にんにく
5~6カケ
鷹の爪
2~3本(お好みで)
オリーブオイル
約150cc(瓶にあわせて)

たくさんキノコのヘルシー炒め

しいたけ
3個
好みのキノコ
各1パック
※しめじ、エリンギ、えのき、まいたけなど
万能にんにくオイル
大さじ1
小さじ2
醤油
大さじ1
塩・コショー
少々
大さじ1
あさつき
※または九条ネギ
白ごま
適量

※分量は3~4人前

作り方

  1. まず、すべてのきのこを手で切る。
  2. テフロン加工のフライパンへ万能にんにくオイルをなじませ、きのこを加える。
  3. しんなりするまで炒め、酒・醤油・塩・胡椒で味を調える。
  4. 仕上げに酢を加え、うつわに盛り付け、あさつき、白ごまをのせる。
  5. お皿に盛って出来上がり!

忙しい時でもすぐ出来る!マッハごはん!このコーナーでは、仕事や家事育児などに追われて忙しくて時間がない、でも家でほっこりごはんが食べたいという方に、簡単でおいしい料理の数々を紹介します。

マッハごはん

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