材料

ホタルイカ

70～100g(1パック程度)

新キャベツ

150g

ニンニクのみじん切り

1カケ

オリーブオイル

大さじ2

水

大さじ1

塩、コショウ

少々

鷹の爪 (輪切り)

少々

※材料2～3人前

作り方

1. ニンニクのみじん切り、鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れ弱火で炒める。
2. 食べやすい大きさにカットしたキャベツを炒める。
3. キャベツを軽く炒め、塩・コショウをふる。
4. ホタルイカをキャベツの上にのせ、水をまわし入れてフタをし、中弱火で1分半ほど蒸し状態にする。