きらきん!

毎週金曜日
12:53~14:55

きらめし

健康&時短料理をスタジオでクッキング!和・洋・中・韓など多彩なジャンルのお手軽料理をご紹介します!

039 はちみつ酢で疲労回復!簡単トマトサラダ

発酵料理家 たやまさこさん

はちみつ酢で疲労回復!簡単トマトサラダ

材料

トマト
1~2個 (400g)
はちみつ酢
大さじ2
生姜 (千切りにしたもの)
少々

<はちみつ酢>

はちみつ
50cc
50cc

※材料2人前

作り方

  1. 容器に、はちみつ・酢を入れてよく混ぜる。
  2. トマトは皮を湯むきする。

      【トマトの湯むき】

    1. 皮を剥きやすくするため、トマトに浅く十字形の切り込みを入れる。
    2. 沸騰したお湯にトマトを浸す。
    3. トマトの皮が剥がれてきたら、冷水に取り、皮を綺麗に剥く。
  3. 湯むきしたトマトを食べやすい大きさに切る。
  4. はちみつ酢と千切りした生姜、トマトを和える。

ワンポイント

湯むきをすることで、トマトに味が染みやすくなる。

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