材料

糸こんにゃく

1袋

たらこ

一腹

酒

大さじ1

薄口しょう油

小さじ1

※材料2人前

作り方

1. 糸こんにゃくはさっとゆでる。※ゆでてこんにゃくの臭みを取る。
2. たらこは薄皮に縦に切り目をいれて、スプーンで中身を取り出し、酒を加えてのばす。※酒でのばしておくと、炒める時にダマになりにくい。
3. テフロンのフライパンに糸こんにゃくを入れて火にかけ、水分をとばす。※しっかり炒めて水分を飛ばすこと。
4. たらこを加えて炒め、全体によく混ざったら、薄口しょう油を加えて混ぜる。