自然に学ぶ和菓子作り (1)

たねやグループ CEO　山本 昌仁

第2963回 放送日: 2026年1月25日

菓子店たねやグループの本社や店舗が入る「ラ コリーナ近江八幡」。建築家・建築史家の藤森信照さんが設計したユニークな建物や敷地の中央にある大きな田んぼ・畑は、自然の恵みを学ぶ場であると同時に、近江の原風景を再現しており、近年では滋賀県で最も観光客が訪れる場所となっています。今週は、たねやのコンセプト「自然に学ぶ」からどのようにラ コリーナ近江八幡がうまれたのか...たねやグループCEO山本昌仁さんにお話を伺います。