今回紹介する名店は「いづう」。祇園切り通しにある「いづう」は1781(天明元年)創業以来、京都の祭りや祝いの席には欠かせない「鯖姿寿司」を作り続けてきました。

海から遠い京都の地で美味しく安全に魚を食べられる工夫がされているのはもちろん、お客様を喜ばせるもてなしの心が器やしつらえからも汲み取れます。

8代目若主人・佐々木勝悟さんおすすめの美味しい鯖姿寿司の食べ方も必見です。

今回ご紹介した名店

いづう
京都市東山区八坂新地清本町367

営業時間
11:00-23:00(L.O 22:30) ※日曜日は22:00まで(L.O 21:30)
鯖寿司持ち帰り 8:00から
定休日　火曜日(祝日の場合は営業)

電話　075-561-0751
FAX　075-561-0750