「ふぐのオイル漬けコンフィ」こだわりふぐショップかぶやま

今週のうまいもん!
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」をご紹介。

今日はフグです!

山口県下関市で本場のふぐを全国に届けている株式会社山賀が運営する
「こだわりふぐショップ かぶやま」の「ふぐのオイル漬けコンフィ」。

国産天然マフグをオイルで丁寧に煮込んで
ホロホロの身と旨みがしみ出した、フランス発祥の保存食"コンフィ"に仕上げています。

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【プレーン】
マフグに、にんにく・唐辛子などを加え、フグの味をそのままに
オーソドックスな風味に仕上がっています。
少しピリ辛感があり、ワインとの相性はもちろん、酒の肴、ご飯のお供にも。

【バジル】
マフグに、バジル、タラゴン、ローズマリーなどを加え
エキストラバージンオイルでフグの旨みを封じ込めました。
イタリアンテイストに仕上げられていて、ワインとの相性は抜群。
洋風料理に加えるだけで、フグの旨味と本格イタリアン風味が楽しめます。

【ごま油】
マフグに、にんにくを加え、唐辛子を漬け込んだピリ辛ごま油で煮込み、
フグの旨味を封じ込めています。
和テイストに中華の風味も加わって、香ばしい味わい。
和食や中華に加えてもいいですし、ワインにも日本酒にも合います。

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どれも1個税込1,080円
「こだわりふぐショップ かぶやま」のホームページからお取り寄せできます。
電話   : 0120-969-446
営業時間 : 朝9時~夕方5時
水曜・日曜 やすみ

そして、プレゼントいただきました!
「こだわりふぐショップ かぶやま」さんから
「ふぐのオイル漬けコンフィ」の
プレーン・バジル・ごま油 をセットで3人にプレゼントです!

欲しい!という方は「ふぐのコンフィ希望」とハッキリ書いて
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

なお、当選者の方のお名前やご住所を
「こだわりふぐショップ かぶやま」さんにお渡しして
直接発送していただきますのでご了承ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto
FAXは、075-431-2300
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ「羽川英樹の土曜は旅気分」まで。

来週の番組内で当選発表をしますので、間に合うように送ってくださいね♪