「タルトとキッシュ」カフェパンセ湘南

今週のうまいもん!
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」をご紹介。

今日はタルトとキッシュです。

神奈川県藤沢市で、20年以上にわたって
「オリジナルなホームメイドスイーツとオールドビーンズコーヒーの店」として
愛され続ける「カフェパンセ湘南」。

■名物「こだわりモカチーズとアボカドのタルト」

注文を受けてから作る、バターをたっぷりと使用したタルト生地。
クリームチーズに、エスプレッソのエキスを入れて、コクを引き出しています。

そして、厳選したメキシコ産の大ぶりのアボカドが、
クリームチーズのなめらかさと絶妙にマッチ!

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■「湘南のしらす湘南のトマトのキッシュ」
湘南のしらすと、土の香りがしっかり残る湘南のトマトを使った、今までにないキッシュ!

高さのあるボリュームたっぷりのキッシュ、しらす入りのホワイトソース、
トマトは、にんにくと鷹の爪と一緒にオリーブオイルで炒めています。

酸味がまろやかになって、リコピンも増大して
にんにくの香りが一体になって何とも言えずいい香りで、
店内のお客さんから
「そのいい香りの料理をください!」というオーダーが入るそう。

表面にはしらすとブロッコリーの花の部分を散らして焼き上げています。

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6号18cmサイズで
「こだわりのモカチーズとアボカドのタルト」は3,300円。
「湘南のしらす湘南のトマトのキッシュ」は3,600円。

この2種類が半分ずつになってお試しセットもあって、こちらは3.500円。

「47CLUB」の「カフェパンセ湘南」のページからお取り寄せできます。

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そしてプレゼントを頂きました!

「カフェパンセ湘南」さんから
「こだわりのモカチーズとアボカドのタルト」
「湘南のしらす湘南のトマトのキッシュ」
のハーフ&ハーフをお一人にプレゼントです!

欲しい!という人は、「カフェパンセ希望」とハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、できれば年齢も書いてご応募ください。

なお、当選された方のお名前やご住所を「カフェパンセ湘南」さんにお渡しして
直接送っていただきますので、あらかじめご了承ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto
FAXは、075-431-2300
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ 「羽川英樹の土曜は旅気分」 まで。

来週の番組内で当選発表をしますので、それまでに届くように送ってくださいね♪