心はんなり旅気分

19.12.7 ラーメンEXPO 2019

*今年7回目の西日本最大級のラーメンイベント。今回も吹田市の万博公園で開催。

 12月に入ってから4週に分けて毎週末(金~日)に開催。

10店×4週=全40店。

1週目 6~8日、2週目 13~15日、
3週目 20~22日、4週目 24~29で開催。

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<1週目 出店>
*大阪「めんどり どぎゃん」 炭火炙り肉山盛りラーメン

炭火炙り肉山盛り!丸鶏と再仕込み醤油のコクと旨味
店主:坂本 剛
麺の太さ:中太平打ち麺 味の濃さ:濃厚 味:丸鶏たまり醤油
大量の国産の丸鶏からとったスープに、コクと旨味の強い再仕込み醤油をあわせました。お客様の目の前で炙った炭火焼肉を、美味しいラーメンに盛り付けます。トッピングの肉増しはお肉が倍!おすすめです!

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*茨城 「活龍」 濃厚ウニそば
濃厚 うにそば
店主:芝山 健一
麺の太さ:細麺 味の濃さ:濃厚 味:鶏白湯 & 雲丹
濃厚な鶏白湯スープに、うにが大量に溶け込んだ豪華なスープ。麺は国産小麦100% 平打ち麺!上品でなめらかな喉越しと小麦の豊かな風味が楽しめます。華を添えるのが窯を持ち込みその場で焼き上げる(1日4回)窯焼き肩ロースチャーシュー!スープ、麺、チャーシューにこだわったイベント限定ラーメンをご堪能ください。

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*熊本 「味千」 黒マー油ラーメン 
黒マー油ラーメン
店主:岩本大志
麺の太さ:中太ストレート麺 味の濃さ:あっさり 味:豚骨
熊本ラーメンを代表する味千拉麺 風味豊かな黒マー油が特徴「大人の味わい」香ばしい黒いスープはやみつき間違いなし!

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*札幌 「みその」 濃厚毛ガニ味噌ラーメン
濃厚毛蟹味噌らーめん
店主:赤坂 尚哉
麺の太さ:中太 味の濃さ:濃厚 味:味噌
大量の毛蟹を香ばしく炒め、香味野菜、北海道産昆布を贅沢に使用し、旨み溢れる濃厚なスープに仕上げました。さらに、蟹みそも加え風味・旨みもUP!麺は本場札幌の中太ちぢれ麺。毛蟹の旨みと味噌のコクを最大限に引き出した極上の一杯。

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*東京 「麺屋・宗」 金色香味塩ラーメン
金色香味塩らぁ麺
店主:柳宗紀
麺の太さ:中太 味の濃さ:あっさり 味:鶏&魚介
日本一に輝いた塩ラーメン!全国のイベントで数々の記録を塗替えた人気店。備長炭で炙ったチャーシュー、旨味をとじこめたWスープ、こだわりの塩をブレンドした奥行きのある至福の一杯。

  
*他に東京煮干し中華、大阪ブラックラーメンなど全10店舗

<概要>
*11~21時
*チケット(7~8割盛り)1杯=700円。
*暖房付き大型テント 1500席完備
*あわせて 餃子EXPO、サバEXPO(1週目のみ)も開催。

<周辺の楽しみ>
*イルミナイト万博 太陽の塔にプロジェクション マッピング(17時~21時)
*ロハスフェスタ・・・手作り雑貨大集合。