大阪鶴橋徳山冷麺

今週のうまいもん!
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

今日は、キムチなど韓国食品の加工製造でお馴染みの徳山物産の
『大阪鶴橋徳山冷麺』です。

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焼肉屋や居酒屋、ファミリーレストランなどに卸している冷麺です。

徳山物産の韓国冷麺の特徴は、独自の"本格押出し製法"にあります。
麺生地を小さな穴から高圧加熱することで、麺をトコロテンのように押し出す。

その時に、麺がでん粉質がのり状になって、
独特の艶とコシ、弾力ある歯ごたえが生まれます。
スープは、牛ベースの旨味に、キムチのコクと酸味をプラスした
水キムチ味のさっぱり爽やかなスープです。
コラーゲン・グルコサミンも配合されています。

大阪鶴橋徳山冷麺は、スーパーなどで販売されていますし、
インターネットでも購入できます。

値段は、2人前でメーカー希望小売価格380円です。