びわ湖の宝石 「天然ホンモロコ」

今週のうまいもん!
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

今日は、びわ湖の宝石 天然ホンモロコです。
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ホンモロコは、琵琶湖固有種で、
体長が7~15 センチメートルほどのコイ科の魚。
骨が少なく食べやすいのが特徴で、臭みがなく上品な味わいから、
高級魚として京都の料亭などで重宝されていました。
ただ外来魚などの影響で、漁獲量が急減に減少。
そこで、能登川漁協や地域住民、自治体が協力して、対策を実施。

さらに、産卵がよく行われる伊庭内湖をはじめとする
琵琶湖の天然ホンモロコのブランド化を目指して、
漁協組合と能登川料理飲食旅館仕出し組合、東近江市からなる
「東近江市ホンモロコ特産品化 推進協議会」が、平成27 年5 月に発足。
県内外で試食会などを開催するなど、PR活動をしています。
また、能登川地域で飲食店を運営する6 人が
「東近江市 ホンモロコ マイスター」に認定されていて、
天然ホンモロコが各店舗で味わえます。
その中の一つ、マイスターの小林晃さんが経営するスーパーで
仕出しもやっている「鳥善」さんから、いろいろ届けていただきました!

鳥善さんのホンモロコの甘露煮は、
100g(10~12 匹)で、店頭では800 円です。
お店は、滋賀県東近江市佐生町 JR 能登川駅から東に行ったところにあります。
電話でも注文出来ますよ。0748-42-0238
営業時間は、朝8 時から夜8 時までで、月曜日はお休みです。

●そしてプレゼントをいただきました!
鳥善さんから
ホンモロコの甘露煮100g(10~12 匹)を5人にプレゼントです!!
欲しい!という人は、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
なお、当選された方のお名前、ご住所などを「鳥善」さんにお渡しして、
直接発送して頂く形になりますので、ご了承ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
FAXは、京都075-431-2300
ハガキは、〒602-8588 KBS 京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 ホンモロコ係まで。

来週の番組内で当選発表をしますので、間に合うように送ってください!