銀之塔「ビーフシチュー」

今週のうまいもん!
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

今日は、先週、旅のコーナーでお話した、
祇園にあるビーフシチュー専門店「銀之塔」の絶品シチューです。

もともと、裁判官を目指して勉強されていたお店のご主人が、
学生時代にアルバイトで勤めていたのが銀座の有名シチュー店「銀之塔」

1950年代の前半にオープンしたお店で、
パリの有名レストランのシェフの直伝というシチューが評判でした。

そこから暖簾分けという形で、祇園にお店をオープン。

和牛を加え、じっくり煮込んだ和風だしをベースに仕上げた
和風ビーフシチューで、深いコクとジューシーな味わいです。

しかも、シチューといえばパンという固定概念を捨てて、
ご飯と香の物で食べるスタイルです。

ビーフシチュー専門店「銀之塔」は
四条通りの大和大路通りと花見小路通りの間の南側です。

営業時間は、午前11時から夜8時まで年中無休です。

お取り寄せは、一人前のルーが180CCで、
お肉が4枚、たまねぎ、にんじん、じゃがいものセットになっています。

送料別で、2人前4200円、3人前5800円、4人前7800円。
5人前以上は送料が無料になります。

食材をクール便で送ってくれるので、
お鍋で温めrて、ご飯と香の物でお召し上がりください。

お問い合わせは、電話 075-531-9509まで。