森谷威夫のお世話になります!!

KBS京都ラジオ 毎週月-木曜日 10:00-13:55

夏色のフルーツ酵素ゼリー~ココナッツヨーグルト酵素ソース~

今日のレシピは・・・
「夏色のフルーツ酵素ゼリー~ココナッツヨーグルト酵素ソース~」

【材料】7個分
水(350cc)
梅とハーブの酵素ジュース(50cc)
梅とノニ・ハーブのジャム(50cc)  
砂糖(75g)
お好みのフルーツ(桃・ブドウetc)

【合せ調味料A】
粉ゼラチン(8g)
水(50CC)

【合せ調味料B】ココナッツヨーグルトソース
プレーンヨーグルト(160g)
無添加ココナッツミルク(200cc)
無添加生クリーム醇47%(75CC)
甘麹(50cc)
レモン汁(5g)
きび搾り砂糖(75g)

【作り方】
①【合せ調味料A】の水に粉ゼラチンを加えて、ふやかす
②お好みのフルーツを1cm角に切る
③小鍋に水・砂糖を加えて、加熱する
→砂糖が溶けるまでかき混ぜる
→①も加えて、よく混ぜる→火を止めて、
ボウルに移し入れて
梅ジャム・酵素ジュース・レモン汁も加えてさらに混ぜ、
②の器に流し入れる→約3時間冷蔵庫で冷やし固める
④【合せ調味料B】をよく混ぜ合わせる
→③の上に流してお好みでハーブやフルーツを飾る

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パーソナリティ

森谷威夫 (もりたに たけお)

森谷威夫

KBS京都アナウンサー。ニューお笑いやひとり芝居など、他分野にも果敢に挑むチャレンジ精神の持ち主。

對馬京子 (つしま きょうこ)

對馬京子

キュートな声でズバッとツッコむ、痛快トークがリスナーから大人気。趣味はマラソンや楽器演奏という一児の母。

井川茉代 (いかわ まよ)

井川茉代

ラジオカーリポーター 月・水担当。ほんわかしているように見えて、実は負けず嫌いな性格。趣味はクラシックバレエやピラティス。

佐藤桃子 (さとう・ももこ)

佐藤桃子

ラジオカーリポーター 火・木担当。

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