森谷威夫のお世話になります!!

KBS京都ラジオ 毎週月-木曜日 10:00-13:55

週 It's ちょっとひと手間・ひと工夫!!

本日のレシピは『ジャガイモの揚げニョッキ』

【材料】4人分
じゃがいも (皮をむかない)800g
バター              30g
揚げ油 =米油        適量
打ち粉(強力粉)        適宜
【合せ調味料A】ニョッキ
強力粉            150g
砂糖              大1
塩               小1
卵            Lサイズ1個

【作り方】
①じゃがいも:皮をむいて、
塩茹でにする→ザルに上げて、しっかりと水気を切る
→熱いうちにバターといっしょにポリ袋に入れて、
練らないように潰す→粗熱がとれたら
【合せ調味料A】も加えて、滑らかになるまでよく混ぜる
→打ち粉をしながら手早く直径2cmの棒状に成形し
端から約1.5cm幅に切るorちぎって丸める
②180度に予熱した揚げ油でからっとキツネ色に揚げる


そして8月のあいとうマーガレットステーション
お料理教室のお知らせです。
インド料理 ~頑張らずに作り置きレシピ~

夏バテ知らずのパワーアップ&ダイエット
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☆お料理はお1人様1セットになります。


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パーソナリティ

森谷威夫 (もりたに たけお)

森谷威夫

KBS京都アナウンサー。ニューお笑いやひとり芝居など、他分野にも果敢に挑むチャレンジ精神の持ち主。

對馬京子 (つしま きょうこ)

對馬京子

キュートな声でズバッとツッコむ、痛快トークがリスナーから大人気。趣味はマラソンや楽器演奏という一児の母。

井川茉代 (いかわ まよ)

井川茉代

ラジオカーリポーター 月・水担当。ほんわかしているように見えて、実は負けず嫌いな性格。趣味はクラシックバレエやピラティス。

佐藤桃子 (さとう・ももこ)

佐藤桃子

ラジオカーリポーター 火・木担当。

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