森谷威夫のお世話になります!!

KBS京都ラジオ 毎週月-木曜日 10:00-13:55

週 It's ちょっとひと手間・ひと工夫!!

今日のレシピはコチラ。

おからのカレー炒め
【材料】4人分
おから                200g
【合せ調味料A】
豚肉(上こま切れ)     150g
めんつゆ          200cc
玉葱            1/4個
砂糖            大1
キャベツ    (たっぷり)1/4個
カレール(市販品)     1カケ
塩・胡椒          適量
サラダ油         大1強
おたふくお好み焼きソース  適量

【作り方】
①豚肉:約1cm幅に切る
②玉葱:みじん切りにする
④キャベツ:約2×1cm幅のザク切りにする*適当でOK!
⑤フライパンにサラダ油を中火で加熱し豚肉→玉葱の順に炒めて、野菜がしんなりするとおからを加えてさらに炒める→【合せ調味料A】を加えてじっくりと炒め煮する→水分がほとんどなくなったらキャベツを加えて、さっとひと混ぜする→器に盛りつける→上からお好み焼きソースをたっぷりかける

ワンポイント
*お肉は、豚・牛・鶏・ミンチなど何でも合います。
*お野菜も冷蔵庫の残り野菜 ニンジン・小松菜・レタスetc..何でもOK
*おから:低カロリーで栄養価が高いのでダイエットや健康食品として注目されています
食物繊維をたっぷり含むので水分と共に摂取すると便秘改善や美肌・美髪にもおすすめです

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パーソナリティ

森谷威夫 (もりたに たけお)

森谷威夫

KBS京都アナウンサー。ニューお笑いやひとり芝居など、他分野にも果敢に挑むチャレンジ精神の持ち主。

對馬京子 (つしま きょうこ)

對馬京子

キュートな声でズバッとツッコむ、痛快トークがリスナーから大人気。趣味はマラソンや楽器演奏という一児の母。

井川茉代 (いかわ まよ)

井川茉代

ラジオカーリポーター 月・水担当。ほんわかしているように見えて、実は負けず嫌いな性格。趣味はクラシックバレエやピラティス。

佐藤桃子 (さとう・ももこ)

佐藤桃子

ラジオカーリポーター 火・木担当。

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