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10月21日 ラジオカーリポート①

午前は、西院エリアにある「菓子職人」にお邪魔しました!
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「菓子職人」は1983年にオープンした洋菓子店。
インパクトのある店名は、シェフの稲井さんの「洋菓子作りに情熱を持ち続けたい」「菓子職人としての心構えも忘れないように」という思いから付けられたのだそうです。

店内には定番の洋菓子から、季節の素材を使った新商品までバラエティー豊かなスイーツが並びます。
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シェフの稲井さんが還暦を機に作ったお菓子が「ごさんまるカステラ」。
卵黄と卵白を5:3の割合でカステラの黄金レシピに、フランス菓子の技も取り入れた創作バターケーキです。

ほかにも、低糖質のスイーツも販売。
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血糖値検査をしてもらい、100gあたりの糖質量5g以下という条件のロールケーキや焼き菓子、クリスマスケーキなど幅広く作られています!
糖質が気になる方でも楽しめるのがうれしいですね◎

糖質制限スイーツには季節限定のものも登場します!
10月・11月は「三色チョコレートムースケーキ」。
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11・12月は「シャルロット」です!
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土日祝日限定で、卵不使用の特別なケーキも。事前の予約がおすすめです!

糖質制限マンスリーケーキをはじめ、一部の商品は、オンラインショップで地方発送もOK。
電話でバースデーケーキなどの予約、取り置きもできるそうです^^

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