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10月19日 ラジオカーリポート!①

午前のリポートは...
四条高倉に先日オープンしたお店「ELOVE」さんからお届けしました!

お店の名前は「ELOVE」で「えらぶ」と読みます。

生産者たちの想いがつまった野菜を選び、
新たな野菜の魅力を楽しめるお店。

そして、どう調理して良いかわからないという方のために
栄養素を壊さない食べ方を料理人ならではの視点で新しい形で提案されています。

・ダイニングレストラン「憩う」
・デリカテッセン「トトノウ」
・お野菜の販売「ふれる」
・オンラインショップ「TSUNAGU」

お店は4つのセクションで構成されていて
「ふれる」では、オーガニック野菜や有機野菜をはじめ、
契約農家さんから仕入れたこだわりの新鮮野菜を販売されています。

今日10月19日のおすすめ野菜は京丹後産のトマト。
赤く完熟したトマト以外にも、このまま熟すと身が割れてしまうような
青トマトも仕入れているのがミソなんだそう。

そのまま食すと少し食感は固いものの
細かく刻んでソテーしても実割れしにくく、
さまざまな料理のアクセントに万能ですって!

レストランの「トトノウ」では
こだわりの野菜の魅力を最大限に引き出し
素朴ながらも力強い野菜のお料理を提供されています。

お店のお問い合わせは
電話075-212-7878です。

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ま~ぶる!ラジオカーリポートについて

月~木曜日オンエアのま~ぶる!で紹介したラジオカーリポート内容を掲載しています。

リポーター

吉野 初香 (よしの もとか)

吉野初香

月・火曜日 担当

佐藤 由菜 (さとう ゆな)

佐藤由菜

水曜日 担当

西村 愛 (にしむら あい)

西村愛

木曜日 担当

ラジオカーリポートへのメッセージ

メッセージは各ま~ぶる!番組宛てにお送りください。皆さまからのメッセージをお待ちしております。