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7月12日 ラジオカーリポート

今日は、地下鉄「今出川駅」から歩いておよそ10分のところにある
洋菓子のお店『菓子工房 菓楽里(からくり)』からラジオカーリポートをお届け!!

オーナーはあの「マールブランシュ」の初代パティシエで、
約8年、工場長として修業され、某ホテルでも製菓長として勤務。
さらにその後も約4~5年、様々なケーキ屋さんで修業され、2002年にお店をオープンされました。

店名の「菓楽里」には、「お菓子を通して楽しい気持ちになれるお店」という意味を込められており、 
すべて無添加で季節に応じた食材とこだわり抜いた食材を使用し、新鮮で美味しいお菓子を提供されています。

生クリームは北海道産のフレッシュクリーム、
カスタードクリームは宮崎産「まるひ」の卵を使用し、
その他にも、手に入れることが難しい徳島の鳴門金時「里むすめ」や、
ホワイトのフリルチョコ、カレボー社の貴重なベルギー産チョコレートを使用しています。

シュークリームは注文を受けてから出来たてのシュー皮に
カスタードクリームを詰めているため、出来立てで食べられるんだとか!

ショーケースに並ぶこだわりのお菓子は圧巻の一言。
常時23種類のケーキや焼き菓子セットや、
フランス産マロンピューレを4種類ブレンドし、
北海道産のフレッシュクリームと合わせた「モンブラン」は、オープンから人気の定番商品なんだとか。
また、アーモンドペーストを使用した生地に、カレボー社の貴重なベルギー産チョコレートを使用し、
ガナッシュクリームをサンドした「ザッハトルテ」、ドイツ産のワインを使用したフルーツたっぷりの「パラダイス」など
まさに、スイーツの天国!

絵付けで大人気のオリジナルケーキもあるそうで、
鬼滅の刃やアンパンマン、扇風機などお客様の希望に沿ったケーキを作っていただけます。
※一週間前をめどに事前予約は必要
世界に一つしかないケーキを見たお客さんは笑顔いっぱいになるんだとか・・・

『菓子工房 菓楽里(からくり)』のお問い合わせ先は、
電話:075-432-0806

毎月7日は「シュークリームの日」ということで、
140円(通常:200円)で販売されています。
※お1人様5個まで

この機会に最高のシュークリームやお菓子を堪能してみては?

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ま~ぶる!ラジオカーリポートについて

月~木曜日オンエアのま~ぶる!で紹介したラジオカーリポート内容を掲載しています。

リポーター

吉野 初香 (よしの もとか)

吉野初香

月・火曜日 担当

佐藤 由菜 (さとう ゆな)

佐藤由菜

水曜日 担当

西村 愛 (にしむら あい)

西村愛

木曜日 担当

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