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12月24日 ラジオカーリポート

今日は、西陣にある「五辻の昆布」にお邪魔しました!

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店名の通り五辻通に面している老舗の昆布屋さん。
主に取り扱っているのは、北海道の真昆布と羅臼昆布。
昆布は寝かせた方が旨みとコクが増すため、自社の倉庫で温度・湿度管理を行い、最低でも1〜2年寝かせているのだそうです。

今おすすめの商品は「ぽて昆」。
ポテトに昆布と山椒を振りかけており、ビールとも相性ばっちりです◎

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「よろこぶ茶」もおすすめ。
京都らしい形をしたかわいい昆布が入った梅昆布茶です。

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ほかにも、絵馬の形にくり抜いた「合格昆布」や、ハート型の「ハート昆布」といった遊び心のある昆布も人気。
お正月にぴったりな昆布巻もありますよ◎
 
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インターネットでも購入できるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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