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7月9日 ラジオカーリポート

本日は京都駅の近くにある「Okomeya Cafe」におじゃましました!

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こちらは昭和元年創業のお米屋さん「廣瀬米穀店」がされているカフェ。
お米離れが進んでいる昨今、三代目の奥様が自分らしくお米を盛り上げたいと思っていたそう。
ご主人からの「米粉を使って何かできないの?」という言葉に火がつき、お菓子作りの経験を活かした米粉のシフォンケーキ作りやカフェの営業を始めたそうです。

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こだわりはグルテンフリー。米粉100%のシフォンケーキと、シフォンケーキから作ったラスクを販売しています。シフォンケーキはふわふわしっとりでリピーターも多いそうです!ラスクはサクサクで、パンから作るラスクとは違います!どちらも「口の中の水分が持っていかれない!」と言われることが多いんだとか。

水曜日限定で、お米の米種を使ってしっとりとさせた生食パンもあります!当日は生で食べて、翌日からはトースターで温めて食べるのがおすすめだそう。

お問い合わせは075-691-3480まで!

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ま~ぶる!ラジオカーリポートについて

月~木曜日オンエアのま~ぶる!で紹介したラジオカーリポート内容を掲載しています。

リポーター

五藤めぐみ (ごとう めぐみ)

五藤めぐみ

【火・木 担当】京都生まれ。二児のママ。持ち前の明るさを活かし、京都・滋賀の街をラジオカーで駆け巡り、リポート。

髙田洋子 (たかだ ようこ)

髙田洋子

【月・水 担当】京都生まれ京都育ち。「迷ったら進む」行動力を活かし、京都・滋賀の街をラジオカーで駆け巡り、リポート。

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