本日は、鳥取県境港の「漁師風いか醤油漬け」をご紹介しました。
詳しいお話を、株式会社福栄の営業主任でいらっしゃる前田亮さんにお伺いしました!
イカ船の吉丸が日本海で獲ったスルメイカを船上ですぐに冷凍し、胴体と耳を細くカットしてマイルドタレに漬けています。
漁師が船の上で食べていた方法をもとに、色んな方に喜んで頂けるようなタレの研究を重ねました。
オススメの食べ方は、ご飯にのせる、柚子胡椒やワサビで食べる、炊き込みご飯にするなど様々。
お好きな食べ方でどうぞ!
今週もリスナーの皆さんにプレゼントいただいております。どしどしご応募ください!