本日は、香川県・小豆島の「生そうめん」をご紹介します!
詳しいお話を、なかぶ庵の社長さんである、中武義景さんに伺いました!

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通常のそうめんだと、仕込み→伸ばし→乾燥という過程ですが、生そうめんは
乾燥せずに仕上げています。

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特徴は、ぷりぷり・モチモチで、小麦の風味と甘味が残っているところです!

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今週もリスナーの皆さんにプレゼントしておりますので
ぜひぜひ応募してくださいね!