毎週金曜日 15:30~17:00 ON AIR  KBS京都ラジオ

平野智美のごきげんよう!

番組概要

一日の疲れを感じはじめる午後のひとときに、リラックス気分で楽しめる音楽とトークを贈ります。滋賀情報も存分に盛り込んで、豊かな自然と文化に囲まれた地域の魅力がキラリと光ります。また、パーソナリティーならではのゆったり流れるようなお喋りも、心地よい昼下がりを演出します。

忙しい人でもおいしく作れる京のおばんざいをご紹介!

11月29日

今日のさざなみサロンのコーナーは・・・
おせち料理 行事食研究家で
料理教室「ふくちどり」を主宰していらっしゃいます小宮理実さんに
スタジオにお越しいただきました。

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「忙しい人でもおいしく作れる京のおばんざい」について
お話を伺いました。

小宮先生は、京都室町の生地問屋に生まれ、
おばあ様から受け継いだ昔から続く京都の知恵を生かしながら
伝統的なおばんざい、行事食を
現在の食卓で無理なく楽しめるようにしたい!と思っていました。

百貨店さんからおせち料理のオファーもあったことから
おせち料理を極めたくなり
おせち料理や行事食の研究を始められました。

現在は、食育や企業の商品開発のほか、
テレビやラジオ、雑誌で活躍中です。
今日もKBS京都テレビ「きらきん」のお料理のコーナーにご出演でしたね。

このコーナー内でも簡単にできるおばんざいのレシピをご紹介いただきました。
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ひとつの調理道具で完成する料理というのもいいですね。


おせちを簡単に!・・・とはいかないと思いますが、、、
やさしいおせちも教えていただきました。
アレンジしだいで、えびがアヒージョになったり
田作りがワインに合うおつまみになったり。。。


これなら、気負わずにチャレンジできそう♪

そして、、、嬉しいリスナープレゼントをいただきました!
ありがとうございます!!

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先生の本
「忙しい人でもおいしく作れる京のおばんざい 四季の味」
を 3名様にプレゼント


12月4日(水) 必着です。
ハガキ、メール、FAXで ご応募ください。


「京のおばんざい 本プレゼント」の係まで

ハガキの場合は
〒602-8588 (専用郵便番号です)

メールは、
gokigen@kbs.kyoto

または右の専用フォームからどうぞ


FAXの場合は・・・本社スタジオへ
075-431-2300  です。

皆さまのご応募お待ちしております!

なお、ご当選者さまの発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。


小宮先生 ありがとうございました!