毎週金曜日 15:30~17:00 ON AIR  KBS京都ラジオ

平野智美のごきげんよう!

番組概要

一日の疲れを感じはじめる午後のひとときに、リラックス気分で楽しめる音楽とトークを贈ります。滋賀情報も存分に盛り込んで、豊かな自然と文化に囲まれた地域の魅力がキラリと光ります。また、パーソナリティーならではのゆったり流れるようなお喋りも、心地よい昼下がりを演出します。

古都お菓子旅~菊水飴

2月5日 

今日の古都お菓子旅でご紹介したのは・・・
『菊水飴』です。

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日本各地に伝わる羽衣伝説。
その中でも、滋賀県長浜市の余呉湖に伝わる羽衣伝説は
日本最古のものとされています。

余呉湖に舞い降りた天女が、羽衣を隠した男との間にもうけた子ども。
その子がお乳の代わりになめて育ったというのが
この地に伝わる菊水飴です。

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昔ながらのスティックに巻き取って食べるというかたちが
楽しいですね。

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でんぷんに麦芽糖を加えたものを、
箸で巻きとれる程の固さに煮詰めた白く泡立った水飴状の飴です。