山田啓二のローカルフィット

KBS京都ラジオ 毎週曜日
14:30~15:30 ON AIR!!

次回は山ちゃんニューススペシャルです

小学生の時にはすでに料理教室に通っていたという広里さん。
憧れだった大阪あべの辻調理師専門学校で料理を学び、
そのまま講師として9年間働かれたそう。
そこで出会った大阪特産「なにわ野菜」をもっと広めていこうと
ごちそうプロデューサーとして独立されました。
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野菜ひとつひとつの保存会や伝統の料理を勉強する会などに参加し
積極的に発信活動をされる中でNHKのドラマプロデューサーに出会い、
2013年の「ごちそうさん」から料理指導で携わられるようになりました。
画面に登場する、時代背景に沿ったすべての料理を作っていらっしゃるそう。
滋賀県が舞台の「スカーレット」が縁で、
滋賀県甲賀市の食のアドバイザーにも就任されています。
YouTubeでレシピ動画もアップされているそうですよ♪

きょうのスタジオには、大阪が栽培発祥の地だという玉ねぎと、
泉州特産!山ちゃんも好きだという
水なすのぬか漬けをお持ちいただきました。
「泉州黄玉ねぎ」はレンチンしただけなのに甘~い!
水ナスを漬けた「ぬか」は、歴代朝ドラ女優さんたちが混ぜたという
広里さんだからこそお持ちの貴重なもの。
二人とも驚きの表情で味わっていました。
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これから朝ドラを見る時には、料理にも注目です!
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さて、来週は「山ちゃんニューススペシャル」です。
皆さんからのメッセージお待ちしております☆

番組について

前京都府知事の山田啓二氏が、タレント河島あみるとコンビを組んでお届けする60分間の生放送。コメンテーターとしても活躍する地方行政のスペシャリストが、今だからこそ言いたい、伝えたい、社会への想いをラジオでかたちにします。地方創生、共存社会、次代のまちづくりを見据え、京都・日本・世界に向けて熱く提言します。

出演者

山田啓二 (やまだ けいじ)

山田啓二

兵庫県出身。東京大学法学部卒業後、自治省(現:総務省)入省。京都府総務部長、京都府副知事を経て、2002年に京都府知事選に初当選。以降4期16年を務め、全国知事会会長にも就任した。2018年の任期満了をもって退任後、京都産業大学学長補佐、法学部教授に就任。各メディアで、コメンテーターとしても活躍する。

河島あみる (かわしま あみる)

河島あみる

大阪府出身、京都市在住。シンガーソングライター、河島英五の長女であり、関西を中心にMCやリポーター、ラジオパーソナリティとして活躍中。

玉田玉秀斎 (たまだ ぎょくしゅうさい)

玉田玉秀斎

合いの手はこの人!講談師・玉田玉秀斎氏。2001年11月 旭堂小南陵(現・四代目南陵)に入門、2016年11月 四代目玉田玉秀斎を襲名し現在に至る。実力派・講談師。

番組へのメッセージ

番組へのメッセージは「メールフォーム」のご利用か、「fit@kbs.kyoto」までお送りください。皆さまからのメッセージお待ちしております。