山田啓二のローカルフィット

KBS京都ラジオ 毎週曜日
14:30~15:30 ON AIR!!

独立を決意させた絶品チーズケーキ

料理をするのが好きだったものの、あまりにも好き嫌いが多すぎてコックは断念、
パティシエを目指したという長岡さん。
人生の転機が「偏食」とは...面白いエピソードでした。

そうしてホテルで働きながら製菓の技術を学ばれ、独立するきっかけとなったのが、
店名と同じ名前がついている看板商品、チーズケーキ「デリチュース」!
さまざまなチーズを取り寄せて試作、100g1000円もする「ブリー・ド・モー」を使ったこのケーキを作った時に、
これならいける!と確信を持たれたそうです。

開店当初、1日に10~20個しか売れなかった時代もあったそうですが、今は2000個ほど売れるという大人気商品。
ケーキが取り出しやすいパッケージの構造も、長岡さんのこだわり。
パーソナリティーの2人、フォークが止まりません!!

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番組について

前京都府知事の山田啓二氏が、タレント河島あみるとコンビを組んでお届けする60分間の生放送。コメンテーターとしても活躍する地方行政のスペシャリストが、今だからこそ言いたい、伝えたい、社会への想いをラジオでかたちにします。地方創生、共存社会、次代のまちづくりを見据え、京都・日本・世界に向けて熱く提言します。

出演者

山田啓二 (やまだ けいじ)

山田啓二

兵庫県出身。東京大学法学部卒業後、自治省(現:総務省)入省。京都府総務部長、京都府副知事を経て、2002年に京都府知事選に初当選。以降4期16年を務め、全国知事会会長にも就任した。2018年の任期満了をもって退任後、京都産業大学学長補佐、法学部教授に就任。各メディアで、コメンテーターとしても活躍する。

河島あみる (かわしま あみる)

河島あみる

大阪府出身、京都市在住。シンガーソングライター、河島英五の長女であり、関西を中心にMCやリポーター、ラジオパーソナリティとして活躍中。

玉田玉秀斎 (たまだ ぎょくしゅうさい)

玉田玉秀斎

合いの手はこの人!講談師・玉田玉秀斎氏。2001年11月 旭堂小南陵(現・四代目南陵)に入門、2016年11月 四代目玉田玉秀斎を襲名し現在に至る。実力派・講談師。

番組へのメッセージ

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